槐花也可做美食
槐花是一年一度最難得的美食。它不僅具有抗炎、消水腫、抗?jié)?、降血壓、防止?dòng)脈硬化、抗菌等作用,而且它可預(yù)防中風(fēng)。勤勞的炊事班長在綠色的營院內(nèi)采摘了大量槐花,為官兵們獻(xiàn)上一道豐盛的野菜。
下面就讓我們跟著炊事班長一起學(xué)學(xué)如何把槐花變成香甜可口的菜肴吧。
槐花的采摘很有講究,盡量挑選打苞但未開放的槐花,然后清洗干凈,將水控干晾曬一會(huì)兒。
放入適量面粉,用手輕柔,將面粉和槐花攪拌均勻。
放入蒸籠內(nèi),大火蒸8-10分鐘后出籠,一股清香撲鼻而來,香甜馥郁。然后再進(jìn)行攪拌,使其大小均勻。
準(zhǔn)備青椒、蘿卜、油菜等配料切成丁兒狀,用燒開的熱水在鍋里簡單過熟,然后和蒸好的槐花菜混合。
將辣椒、味精、鹽等調(diào)料和蒜末、生姜片加入,再熱好油,潑在佐料上面,充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蟊憧墒秤美病?/p>
當(dāng)然,它的畫風(fēng)不僅可以是菜,還可以是餅!