二、升級版營養(yǎng)面
兵哥要吃的面條可不一般,它的名字叫營養(yǎng)蔬菜面,它顏色鮮艷,不僅可以增加食欲,而且更加營養(yǎng)健康。
將蔬菜榨成汁,在和面時加入不同的蔬菜汁,和成不同顏色的面。
用壓面機將面壓制的薄厚適當(dāng)。
將切好的面用壓面機面刀壓制成面條,這種面條不僅韌性強度大,而且耐煮不易斷。
鍋內(nèi)加水燒開,放入壓好的面條,攪拌一下,防止面條粘連,緊接著用大火再煮,要煮開大約兩次,再加兩次涼水,水開后便可出鍋。
面出鍋后,再過一下涼水,這樣面條口感更好,嚼勁更足。
醬和面都做好了,給面條上面配好醬后攪拌均勻,即可食用!