花生--腸胃補(bǔ)品
爽脆可口的花生,含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸,故有“長生果”的美譽,對強(qiáng)健腸胃的效果尤其卓越。
原來花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進(jìn)排泄,從而降低血液中的膽固醇含量。不過正正是因為花生脂肪含量高,進(jìn)食過量不單會引致消化不良,更會引發(fā)致胖危機(jī),而且花生經(jīng)油炸后,會流失八成的營養(yǎng)價值,且非?!叭腔稹薄?/p>
建議大家可用未經(jīng)油炸的花生,加入粟米、紅棗或蓮子等煮粥吃,均有強(qiáng)健脾胃之效。