養(yǎng)肝的食物

1、韭菜

中醫(yī)認為，春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養(yǎng)陽護肝有很大幫助。中醫(yī)認為，秋季的韭菜含蛋白質更高，所以有痛風的人最好不要吃。

同時，韭菜和一些中藥還會發(fā)生反應，所以如果在吃中藥的話，最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應。

2、綠豆

很多人都知道綠豆有清熱解毒、去暑消水腫的作用，綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，這兩種營養(yǎng)素與冰糖結合就具有很高的食療價值，尤其是可防止因肝火旺而引起的上火。

3、大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。

4、動物肝臟

從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用，其實這是因為肝臟本身的營養(yǎng)豐富，例如蛋白質、葉酸、維生素B12、鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。

5、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，對于肝病患者來說，還可補充一些營養(yǎng)素。

6、蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養(yǎng)素，秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。