新華社倫敦６月１３日電（記者張家偉）英國(guó)和美國(guó)研究人員日前在美國(guó)《變應(yīng)和臨床免疫學(xué)雜志》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，在寶寶飲食中加入花生制品來(lái)預(yù)防花生過(guò)敏的方法不僅有效，還不會(huì)影響到寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝入及正常發(fā)育。

花生作為一種重要的食物過(guò)敏原，很容易引起嚴(yán)重過(guò)敏癥狀，因此為預(yù)防寶寶長(zhǎng)大后對(duì)花生過(guò)敏，有一種預(yù)防方法是在他們飲食中加入一定量的花生制品，讓他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中逐漸適應(yīng)。但此前一些觀點(diǎn)認(rèn)為，這么做有可能影響到寶寶的營(yíng)養(yǎng)攝入、母乳喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間及正常發(fā)育等。

英國(guó)政府資助的一項(xiàng)長(zhǎng)期臨床試驗(yàn)結(jié)果的初步分析已顯示，與完全不吃花生相比，這種預(yù)防花生過(guò)敏的方法能使敏感寶寶對(duì)花生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)下降８１％。

英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員在這項(xiàng)試驗(yàn)收集的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析了在寶寶飲食中添加花生是否會(huì)對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)等產(chǎn)生影響。

這項(xiàng)臨床試驗(yàn)由６４０名４到１１個(gè)月大并在英國(guó)居住的寶寶參加，他們都屬于易對(duì)花生過(guò)敏的嬰兒。研究人員將他們分成兩組，其中一組每周３次、每次至少吃兩克花生蛋白；另一組完全避免吃花生。這種飲食方式一直持續(xù)到寶寶５歲為止。這一過(guò)程中，研究人員持續(xù)觀察了他們的健康狀況。

參與研究的倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院的瑪麗·菲尼說(shuō)，以往一些說(shuō)法稱，不足６個(gè)月的寶寶吃花生會(huì)縮短他們的母乳喂養(yǎng)期，但最新分析顯示，即便在寶寶飲食中加入花生，喂養(yǎng)期也沒(méi)有受到影響。

身高和體重?cái)?shù)據(jù)顯示，吃花生的寶寶與完全不吃花生的寶寶沒(méi)有太大區(qū)別。兩組寶寶攝入的熱量和蛋白質(zhì)的情況也非常接近。唯一的差別是，吃花生的寶寶平均脂肪攝入量會(huì)更高，而不吃花生的寶寶碳水化合物攝入量更高。

參與研究的倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院的喬治·迪圖瓦認(rèn)為，這項(xiàng)研究顯示在嬰兒階段開始吃一定量的花生制品，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講是“安全的”。但需要注意的一點(diǎn)是，父母或看護(hù)人不應(yīng)給５歲以下兒童進(jìn)食整粒的花生，避免孩子被噎到。