薯豆類(lèi):干豆做主食,鮮豆做配菜
紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,吃不慣雜糧飯,將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟,避免主食營(yíng)養(yǎng)太過(guò)單一。
四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類(lèi)還多,黃豆中還有促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維,做配菜吃不錯(cuò)。
薯豆類(lèi):干豆做主食,鮮豆做配菜
紅薯中可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,吃不慣雜糧飯,將紅薯、土豆切成小塊和米飯蒸熟,避免主食營(yíng)養(yǎng)太過(guò)單一。
四季豆、紅豆、大豆中的膳食纖維比薯類(lèi)還多,黃豆中還有促進(jìn)益生菌繁殖的寡聚糖。嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纖維,做配菜吃不錯(cuò)。