6.味精：少量攝入無害
“致癌黑榜”中的調味劑味精，被指其中的右旋麩氨酸能變成危害身體的自由基，攝入過多會導致缺鈣，對人體生殖系統(tǒng)不利。專家表示，味精主要成分是谷氨酸鈉，它可以小麥、大豆等蛋白質含量高的原料經水解法制得或以淀粉為原料經微生物發(fā)酵法生產，也可用甜菜、蜂蜜等通過合成制得，作為調味劑少量攝入無害，也沒有與癌癥直接相關的研究結果。如果實在不放心，可以用蘑菇、海鮮等含有天然鮮味劑的食品替代。
瓜子也能致癌？致癌食物名單中的誤解
來源：搜狐責任編輯：胡駿
2015-08-10 07:590
