激情五月亚洲,国产色视频无码网站www色视频,日韩欧美a∨中文字幕,在线观看免费毛片,99成人免费在线观看,国产免费爱在线观看视频,五月丁香六月缴情人


今日立秋 這些養(yǎng)生之道你了解么?

來源:中國好軍醫(yī)綜合責(zé)任編輯:張曦晛
2015-08-08 07:20

紅燒肉、爆肚,解饞之余還養(yǎng)生

立秋,民間素有“貼秋膘”的習(xí)俗。伏天人們胃口差,不少人都會瘦一些。瘦了當(dāng)然要補了,辦法就是到了立秋吃味道厚的美食,首選吃肉。

這個習(xí)俗在北方尤其盛行。比如,老北京的四合院人家,立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨,其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉,也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。

講究的文人墨客名伶有“要吃秋、有爆肚”之俗,吃爆肚有養(yǎng)脾胃之功效,盛行于清末民國初年。北京人吃爆肚講究去東安市場、大柵欄的門框胡同和東四牌樓等地,那兒有著名的爆肚馮、爆肚滿等,他們的爆肚制作精細(xì),肚嫩佐料唯美。

著名作家魯迅、巴金、丁玲等名人曾是門框胡同的???,戲劇名伶梅蘭芳、馬連良、李萬春、小白玉霜等也都很喜歡吃爆肚。

北京、天津、河北等地在這天吃燉肉別提多講究了。家里的主婦要到市場上買一大塊非常新鮮的豬后臀尖肉,回到家里洗凈。在爐子上坐好了鍋,里面除了切成方塊的肉和水以外,還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽等,用文火燉。

在這里面的料包可不簡單,它是由丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等20多種中草藥香料組成的,燉出來的肉香味撲鼻??梢哉f在這一天里,整個城市完全沉浸在燉肉的香味里。

其實立秋這天吃燉肉,除了久遠(yuǎn)的風(fēng)俗習(xí)慣以外,對養(yǎng)生保健也是大有好處的。因為夏天太熱,人們會不自覺地偏食,這對人體的生態(tài)平衡是非常有害的,往往還會對人體的內(nèi)分泌和生物機能造成影響。

而就在立秋的時候,人們用吃燉肉的方法解決了這個問題,在體內(nèi)既補充了必要的營養(yǎng)如脂肪、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,又起到了增強肌體抵抗能力的作用。同時,料包內(nèi)的各種中草藥的中和,對人體更是起到了祛瘟除濕、平補平瀉的療效。所以說,立秋吃燉肉既解了饞,又起到了保健和養(yǎng)生的作用,何樂而不為呢?

輕觸這里,加載下一頁

分享到