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以熱制熱更養(yǎng)生

來源:健康時(shí)報(bào)網(wǎng)責(zé)任編輯:張曦晛
2015-07-30 17:31

多飲熱水以取汗

夏季陽氣發(fā)泄,人體機(jī)能亦應(yīng)跟上陽氣發(fā)泄的節(jié)律,氣血活動趨于向表,人的陽氣也浮越于外,腠理(汗孔)易開泄而多汗,所以夏季本宜汗出,汗出則熱隨之而瀉。古代醫(yī)家認(rèn)為人之所以能汗出,全賴食入之水谷,水谷既可滋汗源,又可助汗出,正如感冒服藥后多飲熱水以取汗。所以,由于各種原因引起的汗出不暢可以喝熱飲,借熱飲的溫暖之氣有助于發(fā)汗。

喝熱飲取汗解暑的效果佳

專家介紹說,夏季煲湯以廣東人最為著名。夏季暑熱之氣易耗氣傷陰,而且?guī)X南地區(qū)地氣濕熱,長久居住,熱毒、濕氣侵身在所難免,因而廣東人煲湯取清熱解暑、瀉火解毒、益氣生津之功。北方氣候寒涼、干燥少雨,人們多食面粉乳肉,一般體質(zhì)較壯,脾胃之受納運(yùn)化功能和衛(wèi)外功能較強(qiáng);與之相比,南方氣候溫?zé)崆页睗穸嘤辏藗兌嗍炒竺佐~蝦,一般體質(zhì)較弱,脾胃之受納運(yùn)化功能和衛(wèi)外功能也相對較弱。因此,南方人較北方人更熱衷于易于消化的湯品飲食,而且南方人較北方人腠理疏松,汗液易泄,喝熱飲取汗解暑的效果十分顯著。

夏季養(yǎng)生適宜熱飲

專家指出,天人合一的養(yǎng)生之道,要求人們掌握自然界的變化規(guī)律,并且順乎自然界的運(yùn)動變化適時(shí)護(hù)養(yǎng)調(diào)攝。夏季的陽氣很旺盛,自然界萬物因而都發(fā)展得很旺盛。夏季自然界陽氣旺盛,人體的陽氣就要適當(dāng)外泄,因此《黃帝內(nèi)經(jīng)》在四季養(yǎng)生原則中提到“使氣外泄”,該出汗就得出汗。如果違反了這一規(guī)律,陽氣當(dāng)旺盛而不能旺盛之時(shí),那就要“傷心”,因?yàn)樾臍馔ㄓ谙?。而且如果陽熱之氣不能發(fā)散于外,而郁積于內(nèi),秋涼之氣束縛于外,就容易出現(xiàn)寒熱往來的疾患。換句話解釋,夏季人們的陽氣全都浮越在外,夏季就應(yīng)該外散,正常汗出?,F(xiàn)在一到夏天,大家都在用空調(diào),室內(nèi)溫度比室外低。由于人體的腠理有自保功能,一進(jìn)空調(diào)房,腠理就會閉合,不讓寒氣過多地侵襲身體。如果從空調(diào)房走到室外,外面非常炎熱,腠理便又開泄。如此一來,影響腠理開合之功能,從而擾亂人體內(nèi)陰陽的氣機(jī)。所以常在有空調(diào)的房子里,更應(yīng)該適當(dāng)喝點(diǎn)兒熱飲,并注意在出汗時(shí)勿吹空調(diào)風(fēng)納涼解暑。

專家補(bǔ)充說,夏季自然界陽氣盛,人體氣血趨向于表。陽氣浮越于外,陰陽平衡,則陰氣伏藏于內(nèi),而且人們在日常生活中亦偏嗜滋膩厚重之品,而不喜歡淡滲之物,故脾陽屢屢被傷,濕邪最易來襲;且暑濕彌漫之時(shí),又多貪涼,冷飲不絕,瓜果生食,更加四時(shí)寒涼之物,夜夜貪食礙脾之酒肉,而使身體內(nèi)部臟腑形成一個(gè)寒濕的“格局”。所以,人們在夏季需要適當(dāng)服用一些姜湯等辛溫、宣發(fā)之品。

湯品兩款

此時(shí)飲食應(yīng)甘寒清淡,并少食肥膩、辛辣、燥熱等助陽上火、積濕生熱之品,可選食鴨肉、魚、豬肉、黃豆、玉米、豌豆或者綠豆、赤小豆、薏苡仁、西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、蘿卜、西紅柿、紫菜、海帶等具有健脾和胃、淡滲利濕之功的食品。適量食用湯羹之品既可養(yǎng)生,又有利于解暑。

荷葉冬瓜老鴨湯

鮮荷葉1張(切絲),冬瓜750克,老鴨250克,鹽適量。①冬瓜去皮洗凈切成塊;鮮荷葉洗凈拭干水;老鴨洗凈,斬成大塊。②將冬瓜、鮮荷葉和老鴨放進(jìn)瓦煲,注入適量清水大火煮沸,改中小火煲1小時(shí)左右。③加適量鹽調(diào)味,便可食用??汕鍩峤馐睢⒌瓭B祛濕、益胃生津。

薏苡仁冬瓜羹

薏苡仁60克,冬瓜300克,鮮荷葉1張(切絲),粳米60克。冬瓜洗凈,去皮瓤,切小塊,榨取汁液;將薏苡仁、鮮荷葉、粳米、冬瓜汁放入鍋內(nèi),加水適量,置于武火燒沸后,改用文火,煎熬2小時(shí)即成??汕鍩峤馐?、利水化濕。

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