洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。
天熱病菌多，6種“抗菌菜”平安過夏天
來源：生命時報責任編輯：郝思嘉
2015-06-27 11:210
洋蔥 最好生吃或清炒
有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。
