端午節(jié)難免要吃粽子，但在粽子飄香的美好氣氛當中，也隱藏著一個不大不小的煩惱。

粽子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用粽子來做粥和甜食是最合適的。這里推薦三款剩粽子制作的美食：

1.粽子百合綠豆粥

砂鍋中燒沸水3碗，放入綠豆2把，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗凈的鮮百合，繼續(xù)煮5分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠豆粥就好啦！

連續(xù)幾天吃粽子，是不是有點膩住啊，正好用清爽的綠豆壓一壓。

2.粽子豆沙包

夏天人們都喜歡吃點豆沙包，營養(yǎng)好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙；然后把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候，別有奇妙口感。最適合處理豆沙粽子。

3.粽子雞蛋菜餅

過端午總是要吃雞蛋的，家里的雞蛋一定買了不少。按照做雞蛋餅的思路，先把雞蛋打入面糊，再放切碎的青菜葉，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再把剩粽子切碎，放進面糊中拌一拌，然后用來攤成菜餅就好啦！這個方法最適合處理咸味的粽子。

4.粽子蛋羹

把咸味粽子或純糯米粽子切成小丁，雞蛋打成蛋液，加1.5倍清雞湯或水，再加總重量0.25%的鹽或雞精，倒進一個大湯盤中，然后把咸味粽子丁放進去，加幾滴香油，一起大火蒸8分鐘左右就好了。讓粽子丁和蛋羹一起凝成整體，口感很別致。

5.粽子醪糟湯

把甜味粽子或純糯米粽子切成小丁，醪糟加點水，放鍋里加熱，然后打入攪拌的雞蛋液，使之變成蛋花，再把粽子丁放在醪糟里面燙熱了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，非常暖胃，很適合胃和肚子常常發(fā)涼的女生哦！

其實，利用剩粽子的創(chuàng)意是無窮的，比如用它做成八寶粥、燒麥、餡餅、肉丸子......其實味道都非常不錯的!