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5樣菜炒前必須先焯水！減少毒素

來源：南醫(yī)大二附院微信責(zé)任編輯：郝思嘉2015-04-16 10:43

香椿

香椿含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，可能會在體內(nèi)形成致癌物。而用熱水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此，烹調(diào)香椿前最好先焯燙一下。