一到春季，許多人會出現(xiàn)頭痛、眩暈、失眠、健忘等不適癥狀。這幾乎都是因為血壓升高引起的。北京市中醫(yī)藥管理局研究員王彤介紹，春屬木，與人體的肝臟相對應(yīng)。肝主疏泄，春季是肝氣向外舒展的季節(jié)。而肝臟的主要功能是調(diào)節(jié)全身的氣血運行，如果肝氣郁結(jié)無法向外舒發(fā)，就像一個悶壺一樣一直這么燒著，人體氣血運行便會出現(xiàn)紊亂的現(xiàn)象，進(jìn)而誘發(fā)高血壓等疾病。如果血壓反復(fù)升高還會有心腦血管疾病的危險。

所以，想要防止高血壓的產(chǎn)生，就需要護(hù)理肝臟，條暢肝陽。那么，怎么調(diào)呢?眼下正是吃野菜的好時機(jī)，吃薺菜便是一個養(yǎng)肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。

薺菜的吃法是多種多樣的，薺菜可以和芹菜一起煎湯，或切碎后直接泡茶，或涼拌、熬粥、炒菜、包餃子等，得看自己的選擇了。但不論何種做法，都有養(yǎng)護(hù)肝臟、降低血壓的功效。(王禹哲)