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6類蔬菜這樣吃能防癌

來源:環(huán)球網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)責(zé)任編輯:張曦晛2015-03-31 16:27

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芥菜補(bǔ)鈣?!吨袊?guó)食物成分表》顯示,每100克芥菜的鈣含量高達(dá)230毫克,而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高,研究顯示,人體對(duì)芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當(dāng)。芥菜做法很多,可用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等,還可用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用,補(bǔ)鈣效果更好。