百合燉花生

廈門大學附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任姚亞紅：對于來營養(yǎng)科門診咨詢止咳方法的人，我們經(jīng)常會建議他們回去自己做一個百合燉花生來喝。

做法很簡單，百合泡開了，和帶紅衣的花生一塊加水煮，等到快要熟的時候，再酌量放入幾塊冰糖。另外，如果想變換一下口感的話，白木耳、鴨梨或蓮子也可以作為食材來增加進湯中，或者替換其中的一種。

花生是一種我們常吃的食物，它有很不錯的止咳功效。平時經(jīng)?？人缘娜?，可以通過久吃花生米來達到止咳化痰的目的。從中醫(yī)上來說，花生性甘平，入脾肺，因此能潤肺止咳。

另外，百合、白木耳、鴨梨、蓮子這些食材都有類似的屬性，因此它們在一起可以相得益彰，或者可相互替換。