導(dǎo)語(yǔ):關(guān)于飲食減肥,這次我們來(lái)點(diǎn)新花樣吧,試試“生食”瘦身。生的食物可以最大限度地保留各種營(yíng)養(yǎng)素,促進(jìn)人體新陳代謝,除去各種廢棄物,能有效預(yù)防肥胖,幫助身體維持健康苗條的狀態(tài)哦。
①生食減肥功效介紹
a、最新研究發(fā)現(xiàn),料理后的食物熱量更高
我們都愛吃精心烹調(diào)、煮熟的食物,小到煎荷包蛋、大到清蒸鱸魚。但是最新的研究發(fā)現(xiàn),料理過(guò)后的食物熱量會(huì)變得更高!
人類發(fā)現(xiàn)火,并演化成利用火將食物煮熟,這個(gè)過(guò)程里除了讓食物變美味或殺菌之外,還提高了食物的熱量,并讓人類獲得更多了的能量。
在料理的過(guò)程中,高溫會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)素,而且加入的油、鹽或糖等調(diào)味料,都會(huì)使熱量增加。因此,食物包裝上,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽里所寫的熱量,多是被低估的。而多食用富含酵素的生鮮食材,可能對(duì)你瘦身的目標(biāo)有很大的幫助。
b、實(shí)驗(yàn)證明,熟食更易被吸收
研究人員用老鼠做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),首先將老鼠分成兩組,一組吃未煮過(guò)的番薯和碎肉,另一組老鼠吃煮熟的番薯和碎肉,并且不加任何油和鹽調(diào)味,結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃熟食的老鼠體重比吃生食的老鼠還重,此外所有老鼠都偏好吃熟的食物,這主要是因?yàn)槭焓潮壬掣菀妆晃铡?/p>
c、烹飪中的高熱會(huì)破壞部分營(yíng)養(yǎng)素,生食讓酵素和一些其他營(yíng)養(yǎng)素保留更多。
人類是地球上唯一會(huì)把食物料理后再食用的生物。雖然料理食物可以避免一些污染以及中毒的可能,但同時(shí)也失去了食物里的一些酵素和營(yíng)養(yǎng)素。生食除了低熱量外,還富含了酵素和營(yíng)養(yǎng)素。多食用富含酵素的生鮮蔬果,能讓消化系統(tǒng)得到休息,體內(nèi)的代謝酵素也能更有效率地提供給體內(nèi)其他系統(tǒng)運(yùn)作,也才能讓身體發(fā)揮自我治療的功能。所以想瘦身的MM,偶爾不妨來(lái)點(diǎn)生食,生魚片、生菜沙拉都是不錯(cuò)的選擇。