補(bǔ)腎食譜五、當(dāng)歸牛尾番茄湯
材料:胡蘿卜、洋蔥、芹菜、大蒜、牛尾、黃油、番茄醬、當(dāng)歸、姜。
功效:可以強(qiáng)筋骨,增強(qiáng)代謝,補(bǔ)氣養(yǎng)血。
做法:
1、將洋蔥切絲,芹菜切成小粒,將姜切成片,蘿卜切成圓陀,蒜切成片。
2、在鍋中,加適量水,牛尾放進(jìn)鍋中,撇去血末,撈出。
3、在鍋內(nèi)放油,油熱后,放入洋蔥、芹菜、姜、蒜,來炒出香味。
4、放入三大勺番茄醬,熬成汁,再放入牛尾,加開水后烹入紹酒,大火燒開,再改用小火燉一個半小時。
5、放入當(dāng)歸,小火慢燉半小時,加入白糖、鹽、胡椒粉等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。
6、放入胡蘿卜,燉熟,改用大火燒一會兒,就可以了。