飲酒無論多少，都有致癌風險

但是，心血管疾病并非危害健康的唯一因素，“適量飲酒”會不會對于其他的健康因素也有影響呢？

對其他方面的影響也有過許多研究。雖然不象對心血管疾病的影響那么深入，但匯總起來也不少。2004年，意大利學者發(fā)表了一項薈萃分析，匯總了過去三十多年中發(fā)表的喝酒與腫瘤等14種疾病以及受傷情況的流行病學調(diào)查。

這項薈萃分析在科學文獻數(shù)據(jù)中找到了幾百項研究，其中有156項質(zhì)量較高，被匯總起來進行統(tǒng)計分析，涉及到的總?cè)藬?shù)超過了11.6萬人。在這些研究中，飲酒量與心血管疾病的關(guān)系與通常的結(jié)果很一致：與不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的發(fā)生率低大約20%。

但這是“適當飲酒”唯一降低的疾病發(fā)生率。在其他疾病中，即使是每天喝25克酒精這個“適量”，也會導致多種疾病的風險明顯增加，比如口腔癌和咽癌的風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發(fā)性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的結(jié)腸癌、直腸癌、肝癌也有小幅增加。

如果飲酒更多的話，那么這些疾病的風險就大大增加。比如，如果每天喝50克酒精（大致相當于2兩50度的白酒），那么口腔癌和咽癌的風險將增加2.1倍，食道癌、喉癌和原發(fā)性高血壓的風險都會增加一倍左右，乳腺癌增加55%，肝硬化增加6.1倍，慢性胰腺炎增加78%，出血性中風增加82%，而肝癌的增加也有40%。

與飲酒與心血管疾病風險的研究相比，飲酒與其他疾病風險的研究還比較有限。雖然這項薈萃分析中涉及到的人數(shù)超過了11萬，但具體到許多疾病上，研究數(shù)與涉及的人數(shù)也都不算多。這就使得結(jié)論的代表性比較有限，有很多調(diào)查甚至可能只對具體的地區(qū)與人群有效。

結(jié)論：由此可見，第一，飲酒對健康的影響是多方面的，不應該僅僅考慮對心血管疾病的影響——雖然酒類營銷很喜歡這樣宣傳；第二，飲酒對癌癥風險的影響，是只要喝了，就會增加風險。