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合理進(jìn)餐,饑飽適度:
老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對減少,對饑飽的調(diào)控能力較差,往往饑餓時會發(fā)生低血糖,過飽時會增加心臟負(fù)擔(dān)。尤其是凈素食老人,由于進(jìn)食的全是植物性食物,耐饑性較差,因此,應(yīng)少食多餐,饑飽適度,按時進(jìn)食。一般每日最少進(jìn)食三餐,最好在三次主餐之外,增加二三次副餐或點心。三次主餐的間隔時間為4-6小時,副餐放在主餐之間和睡前1小時。進(jìn)餐時最好有家人陪伴,這樣有利于增進(jìn)食欲,免除孤獨(dú)。
對食量較小、胃納較差的老人,還可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和無機(jī)鹽制劑,如多元維生素、硒酵母片等,以滿足其營養(yǎng)需要??傊菜厥车睦先酥灰陌才?,正確調(diào)配好每天的膳食,即可達(dá)到營養(yǎng)合理、增進(jìn)健康的目的。