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秋季吃螃蟹有三個(gè)禁忌

來(lái)源:中國(guó)健康網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-09-15 06:43

2.螃蟹不能生吃

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類(lèi)細(xì)菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此,食蟹要蒸熟煮透。

另外需要注意的是,有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃,這種吃法也很危險(xiǎn),一般不提倡在家里這樣食用。