豬肝炒韭菜

制作材料： 豬肝、鮮韭菜、青蒜苗、菜油、料酒、味精、醬油、細鹽、濕淀粉

制作步驟：

1.將豬肝洗凈，切成柳葉片，加料酒2 克，再加細鹽、于濕淀粉拌勻；

2.韭菜、蒜苗洗凈，切成3 厘米長的段：用醬油、味精、濕淀粉、鮮湯少許對成滋汁。

3.將炒鍋洗凈，置旺火上，下菜油燒至七成熱，放豬肝片，迅速炒散發(fā)

4.白時，加入韭菜、蒜苗炒勻，烹人滋汁簸轉(zhuǎn)入盤即成。

小編點評：這款韭菜炒豬肝的好處在于，韭菜中含有的纖維能夠幫助腸道運動，排毒減肥；而豬肝具有豐富營養(yǎng)的補血佳品，這款菜肴適合愛美的MM在減肥的時候食用，既能瘦身又能補血，氣色和精神都會變得好好的。