臭豆腐的做法
材料
預(yù)炸過的小塊臭豆腐6塊,臺(tái)式泡菜適量,蒜泥少許,醬油醬汁1大匙,烏醋1小匙,辣椒醬少許
做法
1.將小塊臭豆腐洗凈,瀝干水分,每塊分切成4小塊備用。
2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色,撈出,改大火再放入繼續(xù)油炸至表面酥脆,撈出瀝干油分。
3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中,依序淋上所有調(diào)味料,最后搭配上適量泡菜即可。
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臭豆腐的做法
材料
預(yù)炸過的小塊臭豆腐6塊,臺(tái)式泡菜適量,蒜泥少許,醬油醬汁1大匙,烏醋1小匙,辣椒醬少許
做法
1.將小塊臭豆腐洗凈,瀝干水分,每塊分切成4小塊備用。
2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色,撈出,改大火再放入繼續(xù)油炸至表面酥脆,撈出瀝干油分。
3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中,依序淋上所有調(diào)味料,最后搭配上適量泡菜即可。