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豆腐的做法大全 豆腐和什么一起吃最好

來源:羊城晚報責任編輯:胡駿2014-06-25 15:10

臭豆腐的做法

材料

預炸過的小塊臭豆腐6塊,臺式泡菜適量,蒜泥少許,醬油醬汁1大匙,烏醋1小匙,辣椒醬少許

做法

1.將小塊臭豆腐洗凈,瀝干水分,每塊分切成4小塊備用。

2.將作法1臭豆腐放入約180℃的熱油中炸至稍微呈金黃色,撈出,改大火再放入繼續(xù)油炸至表面酥脆,撈出瀝干油分。

3.將作法2炸好的臭豆腐排入盤中,依序淋上所有調味料,最后搭配上適量泡菜即可。