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合理喝水,看看13個(gè)長(zhǎng)壽村的長(zhǎng)壽秘訣

來(lái)源:人民網(wǎng)責(zé)任編輯:胡駿2014-05-19 08:06

法國(guó)

長(zhǎng)壽村--熱爾省的奧德小鎮(zhèn)

法國(guó)最長(zhǎng)壽的地區(qū)是南比利牛斯地區(qū)。1978年,法國(guó)的雷諾教授首次提交了一份報(bào)告,詳細(xì)描述了長(zhǎng)壽老人的飲食狀況和特征,并認(rèn)為正是這些飲食特征幫他們延長(zhǎng)了壽命。此后,法國(guó)心血管疾病防治所也專門派人對(duì)這幾個(gè)省的老人做了調(diào)查,他們發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象:這些地區(qū)的居民飲食并不清淡,他們食物中所含有的脂肪酸同其他地區(qū)居民差不多,然而他們當(dāng)中患心血管病的人卻很少。統(tǒng)計(jì)顯示,這一地區(qū)居民心血管發(fā)病率為萬(wàn)分之八,而美國(guó)這一數(shù)據(jù)是它的4倍。這是什么原因呢?

1、飲食不清淡心血管卻很好

當(dāng)?shù)鼐用衿綍r(shí)吃飯非常豐富,葷菜并不多,但每餐離不開(kāi)奶酪和紅酒。早餐一般是巧克力奶,兩片涂抹蜂蜜的全麥面包,一個(gè)水果。后來(lái),老人因?yàn)檠例X不好改吃水果泥。午餐是蔬菜湯、意大利面條和色拉,每周3次午飯有肉,另外日子的午餐基本吃素。葷菜多是鴨肉或魚(yú)。配菜是蔬菜泥或土豆泥。偶爾吃一些米飯。飯后要吃一塊低脂奶酪(法國(guó)人每頓飯后要吃一點(diǎn)奶酪),然后又是一個(gè)水果或水果泥。比如2005年5月26日的一份午餐菜譜:南瓜湯、鴨胸脯、香菜煎土豆、比利牛斯奶酪、水果泥。晚餐吃得比較少:蔬菜湯、意大利面或者攤雞蛋。

1987年,世界衛(wèi)生組織展開(kāi)一項(xiàng)后來(lái)被稱為“莫妮卡調(diào)研”的研究。該項(xiàng)研究顯示,法國(guó)熱爾及拉韋龍省是鴨類及鵝類食品的最大消費(fèi)地區(qū)。這里的居民平時(shí)常吃鴨和鵝,鴨肝鵝肝鴨醬鴨油都愛(ài)吃。這里的居民還有用鴨油炒菜、煎土豆、拌面的習(xí)慣。有點(diǎn)像中國(guó)人以前喜歡用豬油炒菜。而在飽和脂肪酸中,鴨油對(duì)人體健康是最好的。

2、紅酒、鴨子和大蒜

上述三省人均壽命高于其他地區(qū)的消息不脛而走,很多法國(guó)人開(kāi)始效仿他們的飲食方式,營(yíng)養(yǎng)專家根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)同時(shí)結(jié)合科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配方,推出了名為“卡食康”的飲食方法。它強(qiáng)調(diào)綠色食品、全麥?zhǔn)称贰⒏晒卟艘约凹t酒。例如,它建議人們每頓飯喝半杯紅酒,多吃時(shí)令蔬菜和干果,使用鴨油或鵝油來(lái)炒菜燉肉或煎土豆。同時(shí)多吃鴨子,蒸煮烤都行。該方法還建議人們多吃蒜,因?yàn)樗庥袦缇⒎肋^(guò)敏以及抗氧化的作用。在法國(guó)長(zhǎng)壽老人多的西南部地區(qū),居民的一大飲食特色也是愛(ài)吃蒜。專家認(rèn)為,農(nóng)村生活雖然辛勞,但簡(jiǎn)單平實(shí),這也是長(zhǎng)壽的原因之一。熱爾的特產(chǎn)是禽類和阿瑪尼亞干邑酒。在熱爾漫步,??梢钥吹侥膛?chǎng)和養(yǎng)雞場(chǎng),鴨子和鵝更是成群結(jié)隊(duì),此外這里大蒜的產(chǎn)量也很高。

3、慢生活,健康的生活方式,氣候條件溫和

法國(guó)專家指出,飲食的確重要,此外,空氣、水、遺傳基因和社會(huì)因素也很重要。長(zhǎng)壽地區(qū)常常是生活節(jié)奏比較緩慢,人與人之間關(guān)系和諧,醫(yī)療條件比較完善的地區(qū)。

在法國(guó)長(zhǎng)壽村,居民很少有不良生活習(xí)慣,抽煙、酗酒、賭博都罕見(jiàn)??磥?lái),生活方式簡(jiǎn)單、心地淳樸也是長(zhǎng)壽的秘訣之一。另外,當(dāng)?shù)囟鄶?shù)居民熱愛(ài)勞動(dòng),他們一刻不停地在院子里做事,在小溪旁散步,走路去買菜辦事等等,這也是保持健康的關(guān)鍵。

此外,法國(guó)長(zhǎng)壽村氣候條件溫和,景色暢曠。遠(yuǎn)處蜿蜒的比利牛斯山脈盡收眼底,近處則是清溪淺谷,綠草如茵。在此逗留片刻就會(huì)有心曠神怡的感覺(jué)。由于這里的氣候和飲食俱佳,近年來(lái)不少歐洲人特別是英國(guó)人都移居這里生活。法國(guó)著名電視連續(xù)劇《幸福生活在牧場(chǎng)》的外景地就是熱爾。