2、海鮮:有專家指出,喝啤酒時,不宜吃海鮮。這是因為啤酒與海鮮一起,易引發(fā)痛風(fēng)癥。
3、燒烤:食物在燒烤時,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。
4、熏臘食物: 咸魚、香腸、臘肉等熏臘食品含有大量色素、亞硝酸鹽和亞硝胺,大部分亞硝酸鹽會被排除到人體外,但是仍然有部分會轉(zhuǎn)化為亞硝胺留在人體,同時,熏臘食品本 身所含的亞硝胺也有部分會被人體吸收,而這亞硝胺屬于強致癌物質(zhì),酒精又是亞硝胺的絕佳溶劑,因此,喝酒時盡量不要吃熏臘食物。