
油炸食品
煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌分解物。
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油炸食品
煎炸過焦后,產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡豆燒焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌分解物。
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