芒果
5、芒果
它為什么能帶來活力?
芒果有著紅黑帶橘的外表,切開來卻是漂亮可人的黃色果肉,它含有大量的胡蘿卜素類(carotenoids)家族,這個(gè)家族的成員超過600種,目前比較為人所熟知的是β胡蘿卜素、蕃茄紅素和黃體素,而這些都是強(qiáng)而有力的抗氧化成分。根據(jù)研究,芒果就比哈蜜瓜和杏桃含有更多的β胡蘿卜素。
此外,芒果豐富的纖維有助消化。其中大部份是可溶性纖維,它能降低膽固醇,保護(hù)心臟。
健康小食譜:
芒果多半鮮食,若遇酸味可加點(diǎn)鹽,即能中和酸味。也可以試試看檸檬片,風(fēng)味特殊,令人難忘。夏天炎熱,也可以把果肉切碎,加一點(diǎn)鮮奶油,放在冷凍庫(kù),就成了好吃的芒果雪糕,連大人也愛不釋手。