6.綠茶
綠茶在制作過程中并不發(fā)酵,所以能保有最多的兒茶素(catechins),是一種多酚類的植物性化學(xué)成分。兒茶素能降低癌癥的發(fā)生,也能縮小已成形的腫瘤,所以被認(rèn)為具有防癌抗癌的效果。
研究也發(fā)現(xiàn),多喝綠茶的人,低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)的濃度會降低,高密度脂蛋白(HDL,好膽固醇)的濃度會升高。所以除了抗癌,綠茶也有降低膽固醇和預(yù)防高血壓的功效。
有益健康的吃法:
初生的綠茶茶葉(嫩葉),所含的茶多酚較多,而晚生者(老葉)較少。每天喝杯綠茶,持之以恒,才能常保健康。