一、喝“千滾水”易中毒

生活中有的人怕水不干凈，自來(lái)水要燒十幾分鐘以后再喝，也就是所謂的“千滾水”。專(zhuān)家稱，這個(gè)習(xí)慣是不對(duì)的。有些地方，自來(lái)水本身的礦物質(zhì)含量就比較高，水燒時(shí)間長(zhǎng)了，水蒸氣蒸發(fā)以后，水里的礦物元素就濃縮了，比如自來(lái)水它本身鉛的含量是合格的，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燒以后，水濃縮了，自來(lái)水也就不合格了。還有，自來(lái)水都是用氯來(lái)消毒的，水中的一些有機(jī)污染物，一旦跟氯結(jié)合，它會(huì)形成一種消毒副產(chǎn)物，屬于A類(lèi)致癌物，燒的時(shí)間越長(zhǎng)，消毒副產(chǎn)物的產(chǎn)生量就越高。以前老百姓都說(shuō)蒸鍋水不能喝，喝了就有毒，蒸鍋水就是反復(fù)燒的，就是這個(gè)意思。

加熱時(shí)間多長(zhǎng)為宜呢?有實(shí)驗(yàn)證明，最好是一燒開(kāi)就關(guān)火，水燒開(kāi)以后，大部分的細(xì)菌都可以消滅，一般來(lái)講，除了有芽孢的那種菌，其他細(xì)菌病毒在80度左右就死了。

二、并不是所有的礦泉水都能喝

現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來(lái)接山泉水。但其實(shí)，并不是所有的礦泉水都適合飲用。有些地區(qū)的礦泉水，比如天津的郊區(qū)，水含氟量就很高，雖然也是屬于礦泉水，但長(zhǎng)期飲用卻會(huì)導(dǎo)致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國(guó)家有嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn)，水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標(biāo)。水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵，如果鈉高了，口感就會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)咸;金屬離子高了，就會(huì)感覺(jué)有股金屬味;如果比例合適，就會(huì)有種甘甜的感覺(jué)。如果喝水時(shí)感覺(jué)咸或有種金屬味，或者土腥氣，這種水都是有問(wèn)題的。

三、早晨別自來(lái)水一擰開(kāi)就喝

專(zhuān)家稱，自來(lái)水剛剛出廠的話，是沒(méi)有問(wèn)題的。因?yàn)槲覀儑?guó)家自來(lái)水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業(yè)，從他的文化水準(zhǔn)、技術(shù)水平等各方面都比較高;另外，自來(lái)水廠的設(shè)備也非常先進(jìn)，這些都保證了自來(lái)水的衛(wèi)生安全。但是在運(yùn)輸過(guò)程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問(wèn)題。為什么說(shuō)早上起來(lái)后剛擰開(kāi)的自來(lái)水不能喝呢?這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的時(shí)間，自來(lái)水在管道中容易滋生細(xì)菌，所以，晨起后，先打開(kāi)水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過(guò)來(lái)的水就相對(duì)比較干凈。放掉的這部分也不要浪費(fèi)，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉。