第五秘訣：減少添加糖

糖精不只是沒熱量，而且還能讓你上癮，一切有憑有據(jù)?！睹绹R床營養(yǎng)學期刊》刊出的一項報告顯示，研究人員要求受試者喝一杯果汁，其中摻有玉米糖漿，這是一種能快速消化不好的碳水化合物。后來他們又喝了含有緩慢消化好的玉米淀粉的果汁，味道和前者相似。但之后的大腦掃瞄發(fā)現(xiàn)兩者有極大不同：摻有快速消化的碳水化合物的果汁會影響大腦中與上癮及報償有關的區(qū)域，而導致之后數(shù)小時對甜食的欲望縈繞不去，相關專家說：但最快只要4天，你就不再想吃甜的。

雖然你知道要避免吃甜點，但也要小心精制食品中看不見的糖，有些甚至看起來并不甜，像義大利面醬或沙拉醬等。仔細檢查成份中有沒有以ose結尾的成份(如麥芽糖maltose及葡萄糖dextrose)、也要小心蔗糖，它聽來很健康，其實不然，專家建議，最好的方法是只吃水果，既營養(yǎng)又有豐富纖維質。

第六秘訣：選擇全谷類食物

不同于精制谷類食品如義大利面及貝果幾乎沒什么營養(yǎng)，藜麥、大麥及蕎麥含有具飽足感的纖維質及其他很棒的養(yǎng)份(如蛋白質、維生素B與鉀)。吃全谷類食物還有助于消除腹部脂肪。杜夫大學研究顯示，每天吃三份以上全谷類，又少吃精制谷物食品的人腰部脂肪要比他人少10%。這又是一個不用害怕碳水化合物的證據(jù)。