這個春天，西瓜很忙。

有關它的流言四起，比如，“1個西瓜等于6碗飯”，比如，“口腔潰瘍的人不能吃西瓜”，還比如，“感冒初起吃西瓜會加重病情”。

西瓜的“傳說”，真真假假。

指導專家/許雅萍 浙江醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師

陳潔文 浙江醫(yī)院營養(yǎng)科副主任、副主任醫(yī)師

1個西瓜等于6碗飯？

單從能量計算，成立

前段時間，某位女明星在微博上更新了一條消息，說自己剛吃了一個西瓜，母親就過來提醒她，一個西瓜等于6碗飯，你剛才等于吃了6碗飯。

事實上，有關西瓜高能量的出處并非源自這位女明星，早前就有一條“西瓜減肥傷不起”的微博提醒女生們認清西瓜的真面目——“西瓜的能量很高，為250千卡/千克。也就是說吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000到1250千卡的能量，而一碗米飯的能量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當于吃了五六碗飯?！?/p>

在很多女生眼里，西瓜是減肥利器，不但解渴清涼，重要的是還能飽腹，吃西瓜減肥，不少MM都嘗試過，突聞此消息，很多“嗜瓜如命”的女生大跌眼鏡。

“1個西瓜等于6碗飯！晴天那個霹靂??！”看了這條微博后，不少想用西瓜減肥的姑娘大喊“傷不起”。

網(wǎng)絡上的這種說法靠譜嗎？

浙江醫(yī)院營養(yǎng)科副主任陳潔文說，單從兩者所含的能量上來算，這個說法是成立的，但是將西瓜和米飯完全等同不是很靠譜。

陳主任說，從《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)來看，不同品種的西瓜能量并不完全相同，大致范圍在25大卡/100克—32大卡/100克。以一個刨去瓜皮后果肉重8斤、能量為25大卡/100克的西瓜來計算，總能量相當于1000大卡，而米飯的能量是116大卡/100克，按一碗米飯150克來計算，6碗米飯總能量1044大卡。

這么算下來，一個10斤重西瓜所含的能量，確實和六碗米飯差不多。

盡管從能量上可以等同，但因此將西瓜和米飯完全等同是不科學的。

陳主任說，兩者品種不同、能量來源不同，米飯屬于谷主食類，主要營養(yǎng)成分有7-12%的蛋白質，76%的碳水化合物，還有少量脂肪，B族維生素，還有3%礦物質如鈣、磷、鉀等。主食提供的其能量來源是碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且碳水化合物是淀粉的形式。多糖類，而西瓜屬于水果類，所含的主要是單糖、雙糖等小分子的糖。兩者提供的營養(yǎng)也不同，米飯主要提供碳水化合物、植物蛋白質以及脂肪，水果提供鉀離子、維生素、膳食纖維等物質。