中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為，冬季是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。人體的外在表現(xiàn)是五臟六腑、氣血陰陽功能的體現(xiàn)。換句話說，就是通過人的五官、皮膚、毛發(fā)的功能好壞、顏色潤澤，可以判斷人體內(nèi)在五臟六腑、陰陽氣血的過剩與不足。因此，人們平時(shí)的保健養(yǎng)顏只做外在養(yǎng)護(hù)是不夠的，而是要注重內(nèi)調(diào)。
皮膚干燥要潤肺
中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，皮膚的好壞被認(rèn)為與肺臟的狀況息息相關(guān)。肺功能正常時(shí)，可使皮膚滋潤;肺燥時(shí)，皮膚則干燥。入冬后，肺易被干燥氣候所傷，所以，入秋起就開始要補(bǔ)水，幫助皮膚抗御干燥。
另外，還要多吃水果。許多新鮮水果具有滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津之功效。如梨就有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、燉煮或熬膏。
養(yǎng)發(fā)需滋陰補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“其華在發(fā)”。頭發(fā)的好壞與氣血、臟腑功能密切相關(guān)。頭發(fā)的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。
腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足的人頭發(fā)易脫落、干枯、變白。另外，老年人由于體內(nèi)氣血不足、腎精虧虛，常會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)。而年輕人如果脫發(fā)，就可能是體內(nèi)發(fā)生腎虛、血虛的一個(gè)信號。
五谷可以補(bǔ)腎，腎氣盛而頭發(fā)多。歷代養(yǎng)生一直提倡健康的飲食要“五谷為充、五果為養(yǎng)”，也就是說人體每天必須攝入一定量的主食和水果蔬菜。主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。每個(gè)健康成年人每日糧食的攝入量以400克左右為宜，最少不能低于300克。
適當(dāng)吃些益腎、養(yǎng)血、生發(fā)的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫發(fā)大有裨益。
美容要養(yǎng)血養(yǎng)心
人面色的好壞與中醫(yī)所說的心有密切關(guān)系。因?yàn)樾闹餮}，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會(huì)紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白;若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫;若心火過盛，面紅的同時(shí)，舌尖還會(huì)紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態(tài)時(shí)，面部色澤會(huì)表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。
要想面色好就必須養(yǎng)血養(yǎng)心。因此，生活中女性在飲食上應(yīng)多吃養(yǎng)血養(yǎng)心的食物。
食補(bǔ)菜單養(yǎng)血離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵先從食補(bǔ)開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿卜、胡蘿卜、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。
食療——當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸12克，生姜3O克，羊肉250克，將羊肉洗凈切塊，同當(dāng)歸、姜一同放入沙鍋內(nèi)加水適量共熬湯，爛熟后加調(diào)味品，喝湯吃肉，每周1至2次。當(dāng)歸活血養(yǎng)血，生姜溫中散寒，羊肉養(yǎng)血益腎，合為補(bǔ)血益腎養(yǎng)顏
美目流盼需養(yǎng)肝
中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于目”，也就是說眼睛的好壞，依賴于肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神;若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛干澀，視力減退。由于婦女生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)血虛，所以，女性更應(yīng)該保護(hù)眼睛，在經(jīng)期孕期時(shí)不要使眼睛勞累過度。
中醫(yī)還認(rèn)為，“肝受血而能視”，若肝血虛，就會(huì)視物昏花或夜盲。當(dāng)然眼睛的功能正常與五臟六腑都有密切關(guān)系，而與肝最為重要。
食補(bǔ)菜單維生素A和胡蘿卜素與眼睛功能正常關(guān)系密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。富含胡蘿卜素的食品是：芥藍(lán)、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。
女性冬季養(yǎng)生 變美還須療養(yǎng)腎臟
維生素B族有養(yǎng)護(hù)眼睛的作用。富含維生素B族的食品有：雞蛋黃、牛奶、酸奶、動(dòng)物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥?zhǔn)称贰⒔湍傅?鈣和鋅等礦物質(zhì)也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動(dòng)物運(yùn)動(dòng)部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶制品、豆腐、豆腐干等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點(diǎn)點(diǎn)，故而起的作用不大。
維生素C、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素也有維護(hù)眼睛功能正常的作用。維生素c的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅(jiān)果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。
食療——枸杞、山藥粥，枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗干凈，山藥去皮洗凈切塊，粳米淘洗后一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養(yǎng)肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。
豐潤紅唇要健脾
一到冬季，特別是常在室外的人，口角周圍及嘴唇總會(huì)出現(xiàn)脫皮、干裂，甚至少量出血的現(xiàn)象。
中醫(yī)理論認(rèn)為“脾開竅于口，其華在唇”。意思是脾與全身肌肉關(guān)系密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤與脾的功能有密切聯(lián)系。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運(yùn)，功能正常，則消化吸收、營養(yǎng)物質(zhì)的分布就正常，肌肉豐滿壯實(shí)，口唇紅潤。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華，所以健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。
食補(bǔ)菜單多吃蔬菜水果。如山藥，營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)脾腎的作用，自古就是補(bǔ)虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜也應(yīng)多吃還有蓮子、大棗和桂圓等都有健脾的作用。
食療——紅棗、山藥粥，紅棗10個(gè)、山藥50克、粳米100克。先把紅棗洗凈，山藥去皮洗凈切塊，粳米淘洗后一同煮熟爛即可食用。紅棗、山藥健脾補(bǔ)腎，老少皆宜。
進(jìn)補(bǔ)要因人而異
雖說冬季是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，但也不要太過。飲食上要根據(jù)自己的身體狀況選擇食補(bǔ)和藥補(bǔ)。體質(zhì)弱、消化功能差的人，要選擇“慢補(bǔ)”，適當(dāng)多吃“當(dāng)歸羊肉湯”等，還要多吃蔬菜。體質(zhì)好的人進(jìn)補(bǔ)要“平補(bǔ)”，不要過食油膩食物，以防產(chǎn)生內(nèi)熱而誘發(fā)疾病?？沙浴靶‰u燉蘑菇”、“白果燉烏雞”等。腦力勞動(dòng)者，在食補(bǔ)的同時(shí)可選擇藥補(bǔ)，如六味地黃丸，可補(bǔ)腎健腦防疲勞。
