武警湖北總隊襄陽支隊

食譜制訂對接訓練計劃

解放軍報訊　劉望新、方海洋報道：“既注重‘色香味’，也關(guān)注‘卡路里’！”三伏時節(jié)，武警湖北總隊襄陽支隊官兵結(jié)束高強度訓練走進餐廳，驚喜地發(fā)現(xiàn)：不僅餐臺上擺滿了品種豐富的菜品、糕點，電子顯示屏上還標出了各類食材的能量指數(shù)。這是該支隊著眼服務戰(zhàn)斗力建設，提升后勤保障質(zhì)量帶來的喜人變化。

前期，該支隊領(lǐng)導深入基層調(diào)研時，不少官兵提出，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱、訓練強度不斷加大，伙食保障也應根據(jù)訓練課目特點及時優(yōu)化調(diào)整。為此，該支隊在所屬各中隊廣泛開展“抓質(zhì)量、提品質(zhì)”伙食評比活動，組織炊事員到專業(yè)培訓機構(gòu)參觀學習，邀請駐地知名廚師到支隊傳授技藝，探索建立“培訓+實踐+考評”模式，多措并舉提升基層單位伙食保障水平。

“伙食保障連著戰(zhàn)斗力。精準把握不同階段訓練特點，科學調(diào)配營養(yǎng)餐食，才能為官兵提供優(yōu)質(zhì)的伙食保障?！痹撝ш狀I(lǐng)導介紹，他們將“食譜表”與“訓練表”有機結(jié)合，指導所屬各中隊將食譜制訂與訓練計劃掛鉤，針對不同訓練課目定制“專屬食譜”。

筆者在該支隊某中隊后廚看到，電子屏幕上滾動顯示本周食譜，墻上張貼著中隊訓練計劃。司務長鐘茂君說：“我們依據(jù)不同訓練課目的運動強度，對食譜進行科學調(diào)整，確保食材搭配均衡、營養(yǎng)攝入科學，讓伙食保障更好地為戰(zhàn)斗力服務?！?/p>

該支隊領(lǐng)導介紹，下一步，他們將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗、加強督導，指導各中隊精細化配餐，確保官兵吃得健康、吃出戰(zhàn)斗力。