進(jìn)入１２月，乳業(yè)市場(chǎng)漲聲一片。光明乳業(yè)證實(shí)，旗下大部分牛奶、酸奶將陸續(xù)提價(jià)８％－９％。此前，北京三元食品股份有限公司發(fā)布通告，部分產(chǎn)品將漲價(jià)８％。一位大型乳企負(fù)責(zé)人甚至直言：“‘奶荒’嚴(yán)重，奶價(jià)可能失控。”

　　新華社“新華視點(diǎn)”記者奔赴內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、北京等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與需求激增不相適應(yīng)，中國(guó)奶源反而在減少，其中規(guī)?；翀?chǎng)不足四成。多位專(zhuān)家指出，中國(guó)乳業(yè)正在遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

奶價(jià)上漲直指“奶荒”　半數(shù)奶企“吃不飽”

　　在北京宣武門(mén)附近的一家超市，一箱（１２盒或袋裝）伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶低脂從原來(lái)的６０元漲到７２元；一箱蒙牛特侖蘇低脂從６３元漲到現(xiàn)在的８１．６元；一箱三元盒裝純牛奶也從４８元漲到了６０元。

　　此番被看作是７月份“漲價(jià)潮”的延續(xù)。７月至今，幾乎所有品牌齊聲漲價(jià)，幅度多數(shù)在５％－２０％。對(duì)于漲價(jià)的原因，乳企口徑一致：原輔材料，尤其是原料奶價(jià)格大幅度上漲，成本壓力陡增。

　　從數(shù)據(jù)上看，企業(yè)所言非虛。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至１１月第２周，全國(guó)生鮮乳平均收購(gòu)價(jià)已經(jīng)連漲１４個(gè)月，達(dá)到歷史新高的３．９６元，同比上漲１８．９％。而企業(yè)反映，正常年增長(zhǎng)幅度應(yīng)在１０％左右，這個(gè)漲幅十分不合理。

　　追問(wèn)奶價(jià)上漲原因，業(yè)內(nèi)直指“奶荒”。據(jù)企業(yè)反映，原料奶供給跟乳企加工能力相差約５０％，多數(shù)企業(yè)“吃不飽”。伊利、蒙牛都表示目前原料奶缺口大，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。記者了解到，一些企業(yè)的生產(chǎn)點(diǎn)由于原料奶不足，已經(jīng)處于半停產(chǎn)狀態(tài)。

　　而“奶荒”的直接表現(xiàn)，則是各大企業(yè)在奶源基地的“明爭(zhēng)暗斗”，企業(yè)通過(guò)高價(jià)、聯(lián)合奶販子、親自游說(shuō)等方式到別的企業(yè)奶源基地里“搶奶”。

　　今年下半年，“搶奶”行為迅速由小企業(yè)延伸至大企業(yè)，由局部蔓延至全國(guó)。在這場(chǎng)“搶奶大戰(zhàn)”中，行業(yè)規(guī)則、購(gòu)銷(xiāo)合同變得不起作用。內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的一家奶站站長(zhǎng)說(shuō)：“違約也好，搶奶也好，總之誰(shuí)給的價(jià)高就給誰(shuí)。”