來源：湖南武警 責(zé)任編輯：杜圣智 發(fā)布：2025-05-12 11:01:01
清晨，天色剛蒙蒙亮，炊事員黃書利早已悄悄起身，推開操作間的大門，換上工作服，率先踏入屬于自己的“戰(zhàn)場(chǎng)”——廚房。
2014年，中隊(duì)的炊事員退伍，黃書利抱著來到部隊(duì)要學(xué)一門技術(shù)的想法，報(bào)名參加炊事員集訓(xùn)，從步槍手轉(zhuǎn)崗成為了一名炊事員。然而到了炊事班他才發(fā)現(xiàn)，炊事員的工作遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜。面對(duì)陌生崗位，他感受到了“兵荒馬亂”，修訂食譜、提報(bào)次日訂菜需求、算賬……本想在新崗位上大展身手的他，在柴米油鹽前低下了頭，只能從和面、擇菜、切墩兒等基礎(chǔ)工作學(xué)起。
第一次掌勺炒菜，黃書利就收獲了不少“差評(píng)”，“湯太淡了”“米飯夾生”“肉好咸”……飯后大家的吐槽讓他倍感失落。事后，指導(dǎo)員對(duì)黃書利說：“小廚房連通的是大舞臺(tái)，你不下苦功夫，是當(dāng)不好炊事員的。”這番話讓黃書利意識(shí)到，想成為一名合格的炊事員，還需要付出更多努力。
自那以后，每到飯點(diǎn)，黃書利便開始觀察戰(zhàn)友們喜歡打什么菜，哪些菜剩得多，餐盤里什么吃得最干凈。為了提升菜品質(zhì)量，他上網(wǎng)跟著教學(xué)視頻反復(fù)練習(xí)，購(gòu)買專業(yè)書籍鉆研烹飪技巧，休假時(shí)主動(dòng)到地方飯店觀摩學(xué)習(xí)。他還根據(jù)官兵意見改良菜譜，堅(jiān)持每天抽出一小時(shí)練習(xí)刀工和顛鍋。
有志者事竟成。經(jīng)過一年鉆研，黃書利不僅解決了飯菜味道不佳的問題，還創(chuàng)新了許多美味的特色菜品，深受戰(zhàn)友好評(píng)。除此之外，為了改變中隊(duì)面食除了包子就是饅頭的單一現(xiàn)狀，他潛心研究面點(diǎn)制作，紙杯蛋糕、瑞士卷、抹茶蛋糕等精致點(diǎn)心紛紛亮相，贏得戰(zhàn)友們好評(píng)連連。如今，黃書利在炊事崗位上戰(zhàn)斗了十余年，考取高級(jí)廚師證，熟練掌握湘菜、魯菜、面點(diǎn)、糕點(diǎn)等菜品的制作技藝，從“小白”變成了“大廚”。
“書利，你的同年兵們，有的當(dāng)骨干，有的參加比武競(jìng)賽，慢慢都收獲了不少鮮花與掌聲，獲得不少榮譽(yù)，你成天跟鍋碗瓢盆打交道，不覺得可惜嗎？”面對(duì)這樣的疑問，黃書利回答道：“誰說站在光里的才算英雄？灶臺(tái)就是我的戰(zhàn)場(chǎng)，同事們吃得滿意，就是我最大的榮耀?！?/p>
2021年，新冠疫情期間，黃書利的愛人臨近生產(chǎn)。正當(dāng)他準(zhǔn)備休假時(shí)，得知所在中隊(duì)成為疫情收留點(diǎn)，便主動(dòng)向中隊(duì)黨支部請(qǐng)纓，留下來進(jìn)行伙食保障。那時(shí)炊事班只有2個(gè)人，卻要保障200余名官兵的伙食，加之疫情期間需減少人員流動(dòng)，他們兩個(gè)人還扛起了消毒、送飯、收拾操作間衛(wèi)生等工作。那段日子，超負(fù)荷的工作量、對(duì)妻兒的愧疚與牽掛，常常讓黃書利身心俱疲。他就這樣堅(jiān)持了三個(gè)月，圓滿完成了保障任務(wù)，不僅收獲了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們的好評(píng)，也因此收獲了軍旅生涯第一個(gè)三等功。他更加堅(jiān)信三尺灶臺(tái)一樣能干出不凡的成績(jī)，平凡的崗位依然能創(chuàng)造不平凡的價(jià)值。
有段時(shí)間，中隊(duì)歸隊(duì)的同志總是“大包小包”，察覺到中隊(duì)出現(xiàn)的“外賣之風(fēng)” ，黃書利立即行動(dòng)起來。他開展問卷調(diào)查，了解戰(zhàn)友們的口味偏好，及時(shí)與司務(wù)長(zhǎng)對(duì)接調(diào)整食譜，換著花樣制作官兵們的特色家鄉(xiāng)菜，還在周末增加特色小吃，讓戰(zhàn)友們吃得舒心、吃得放心。
4000 多個(gè)日夜，黃書利用一道道精心烹制的菜肴，書寫著平凡崗位的不凡故事。他先后多次完成總隊(duì)訓(xùn)練基地、軍娃夏令營(yíng)、軍地聯(lián)誼伙食保障任務(wù)，受到總隊(duì)、支隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)，立三等功一次，兩次被評(píng)為優(yōu)秀士官，獲得“四有”優(yōu)秀士兵兩次、嘉獎(jiǎng)三次。他用行動(dòng)詮釋了任何成就的背后，都是一場(chǎng)耐得住寂寞的 “長(zhǎng)跑”。未來，他仍將扎根這方煙火天地，用灶臺(tái)為紙、油煙作墨，繼續(xù)書寫屬于自己的奮斗篇章。
