新華社北京１２月２８日電
田野變奏曲——感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新氣息
新華社記者許中科、孫清清、唐弢
黨的十九大報告提出，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，要靠發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)支撐。我國農(nóng)業(yè)，尤其是傳統(tǒng)糧食種植業(yè)如何尋求新發(fā)展？不久前，記者走訪多地，在廣袤田野感受到撲面而來的嶄新時代氣息。
烘干機：為綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)“加熱”
“幸好購置了烘干機，今年９５％的玉米都?xì)w了倉?！焙幽掀巾斏睫r(nóng)業(yè)局局長楊四震說，今年玉米收獲季節(jié)遇上連綿陰雨天氣，幾年前政府支持合作社購買的這批烘干機，發(fā)揮了大作用。
他介紹，過去農(nóng)民覺得用現(xiàn)代收儲手段保存糧食不合算，現(xiàn)在不同了，烘干機正逐步成為當(dāng)?shù)胤N糧大戶的標(biāo)配。
在平頂山市葉縣瑞鑫種植專業(yè)合作社，烘干好了的玉米飽滿結(jié)實、泛著金黃，抓一把拋下來，發(fā)出小石子般的響聲，這是玉米粒干燥到位的聲音。
“這些玉米大多是用作飼料。”瑞鑫合作社理事長葉躍峰說，烘干玉米加工成綠色有機的豬飼料，已成為當(dāng)?shù)赜衩椎囊淮笥猛尽?/p>
記者了解，以綠色有機種植為起點，平頂山市近幾年努力實踐循環(huán)農(nóng)業(yè)：綠色有機玉米飼料喂出生態(tài)豬，生態(tài)豬排泄糞便處理成有機肥，再還田種出綠色有機糧食，循環(huán)模式由此打通。
吳興國從事生態(tài)豬養(yǎng)殖，十分看好事業(yè)前景。他說，以前當(dāng)?shù)匾驗槭諆Σ划?dāng)，合格玉米產(chǎn)出不足，不少養(yǎng)殖企業(yè)只得從東北調(diào)入玉米，成本高了許多，“現(xiàn)在，玉米得到干爽保存，保障了生態(tài)豬充足的綠色口糧”。
優(yōu)化種植：“面粉城”變身“食品城”
河南永城被稱為“中國面粉城”，年加工小麥面粉６０多億斤。但在以前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民卻抱怨賣糧難。
２０１６年以前，永城的小麥種植以中筋品種為主，適合做普通面條、饅頭。人們收入提高后，需求不斷多樣化，面包、蛋糕更多地進(jìn)入尋常家庭，永城強筋小麥、弱筋小麥種植結(jié)構(gòu)性缺失凸顯，不少加工企業(yè)只有從外省購進(jìn)原料。
河南省農(nóng)辦副主任劉曉文介紹，這些年，永城優(yōu)化小麥品種結(jié)構(gòu)，擴大優(yōu)質(zhì)小麥種植比重，以適應(yīng)面粉等小麥加工企業(yè)的深加工需求；對群眾購買優(yōu)質(zhì)小麥種子進(jìn)行補貼，促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)改善。并以訂單農(nóng)業(yè)的形式，引導(dǎo)面粉加工企業(yè)和農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、種糧大戶合作，企業(yè)從播種到收割全程參與，對訂單小麥承諾，以高于市場價１０％的價格收購。
優(yōu)質(zhì)小麥的廣種，為多樣化食品生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。如今，法式小面包、曲奇餅干、慕斯、手撕面包、鳳梨酥等生產(chǎn)線在永城“歡快”運轉(zhuǎn)，永城由“面粉城”變身“食品城”。
“趨勢”引領(lǐng)：品質(zhì)提升“身價”
“北有南新倉，南有富義倉。”杭州富義倉米業(yè)有限公司副總經(jīng)理葉向陽思考著富義倉如何升級“品質(zhì)”，做好“線上”。
標(biāo)準(zhǔn)化不足、快遞物流體系不發(fā)達(dá)、包裝營銷落后等問題一直制約農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售?！暗F(xiàn)在最懂品質(zhì)的消費者都在線上，要著力撬動和培養(yǎng)?！比~向陽說。
“環(huán)保、健康、綠色是時代趨勢。”葉向陽把清理、脫殼、谷糙分離、碾磨、色選、拋光等全部加工過程一一立項，引入滅菌抗菌、休眠保鮮、仿生保質(zhì)等國際先進(jìn)技術(shù)，打造品牌產(chǎn)品。
“農(nóng)產(chǎn)品線上需求巨大，更多高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入線上，有利于形成農(nóng)產(chǎn)品電商銷售良性循環(huán)?！碧熵埵聵I(yè)部生活快消總經(jīng)理趙磊認(rèn)為，富義倉所嘗試的，正是農(nóng)產(chǎn)品所要走的品牌化道路。
“下一步，富義倉還將開發(fā)諸如‘單身族’系列、‘小兩口’系列等線上產(chǎn)品，滿足消費需求，提高產(chǎn)品附加值?！比~向陽說。（參與采寫記者：許晟）
