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科普:吃橄欖油補(bǔ)充劑或可防霧霾侵害血管

來源:新華社作者:林小春責(zé)任編輯:杜汶紋2014-05-26 11:02

新華社華盛頓5月25日電(記者林小春)霧霾天空氣質(zhì)量差,人們都琢磨多吃哪些食物有助清咽利肺。殊不知,大氣細(xì)顆粒物還會導(dǎo)致血管內(nèi)皮功能障礙。而美國一項(xiàng)新研究提出,服用橄欖油補(bǔ)充劑(主要成分為橄欖油)有助抵消空氣污染對血管的這種不良影響。

負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的美國環(huán)境保護(hù)署國家健康與環(huán)境影響實(shí)驗(yàn)室首席研究員佟海燕對新華社記者說,血管內(nèi)皮功能障礙被認(rèn)為是心臟病、中風(fēng)等臨床心血管疾病及動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)因素。而已知橄欖油和魚油對血管內(nèi)皮功能障礙有積極作用,如橄欖油可增加組織型纖溶酶原激活劑,促進(jìn)血液凝塊的分解。

為此,佟海燕及同事招募了42名健康成年人并把他們隨機(jī)分成3組,分別服用橄欖油補(bǔ)充劑、魚油補(bǔ)充劑及安慰劑4周,每天3克。然后,42人呼吸細(xì)顆粒物平均濃度約為253微克/立方米的污染空氣兩個(gè)小時(shí)。

研究表明,安慰劑對照組與魚油補(bǔ)充劑組的人在呼吸污染空氣后,肱動(dòng)脈血流介導(dǎo)的舒張顯著降低,而橄欖油補(bǔ)充劑組的人變化則不顯著。肱動(dòng)脈血流介導(dǎo)的舒張降低意味著血管內(nèi)皮功能障礙。

橄欖油補(bǔ)充劑組在暴露于污染空氣后,參與血液凝塊分解的組織型纖溶酶原激活劑立刻增加,效果持續(xù)長達(dá)20小時(shí)。此外,橄欖油還改善了與血管收縮和纖維蛋白溶解相關(guān)的血液指標(biāo)。而魚油則對內(nèi)皮功能和纖維蛋白溶解沒有影響。

佟海燕說:“我們的研究還在進(jìn)行中。如果這些結(jié)果在進(jìn)一步的研究中得到證實(shí),使用這種補(bǔ)充劑可能會提供一種安全、成本低、可抵消部分空氣污染對健康影響的手段?!?/p>