健康飲食是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。2020年，面對(duì)新冠肺炎疫情突發(fā)的挑戰(zhàn)，我國(guó)的糧食和副食品供應(yīng)經(jīng)受住了疫情的考驗(yàn)，除了確保數(shù)量供應(yīng)之外，更重要的是保證了安全健康。

疫情初期，在進(jìn)口原料受阻、交通被隔斷、供應(yīng)鏈尚未全部打通、員工返崗不充分的背景下，我國(guó)的糧食安全與食品安全受到強(qiáng)勁挑戰(zhàn)。面對(duì)挑戰(zhàn)，中國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)齊心協(xié)力承擔(dān)起確保市場(chǎng)穩(wěn)定的任務(wù)，為百姓做好了“菜籃子”“果盤子”“奶瓶子”等多項(xiàng)保障。

疫情期間，中國(guó)食品行業(yè)整體表現(xiàn)出色，為困居家中的人們提供了優(yōu)質(zhì)、安全、健康的食品。這種保障民生、在短時(shí)間內(nèi)釋放出強(qiáng)大產(chǎn)能的實(shí)力，源于我們黨四十多年來(lái)一以貫之推進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和改革開放，這為保持經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步提供了條件，也為戰(zhàn)勝災(zāi)害和疫情積累了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。

面對(duì)疫情常態(tài)化，食品行業(yè)應(yīng)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，重構(gòu)供應(yīng)鏈模式、商業(yè)模式和價(jià)值模式，強(qiáng)化優(yōu)化自身“免疫系統(tǒng)”。

“十四五”規(guī)劃綱要提出，要增進(jìn)民生福祉，不斷實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往。隨著消費(fèi)升級(jí)整體趨勢(shì)不斷加速，消費(fèi)者的健康意識(shí)將成為市場(chǎng)的助推器。對(duì)于食品企業(yè)而言，要充分認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品“健康標(biāo)識(shí)”的重要性，加大對(duì)健康產(chǎn)品、高質(zhì)量新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，為滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需求提供強(qiáng)有力保障。

（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者王城、劉瀟瀟）

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