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新疆:“薄皮馕”為產(chǎn)業(yè)扶貧添“后勁”

來源:新華社作者:尚升責(zé)任編輯:于海洋
2020-07-03 21:17

新華社烏魯木齊7月3日電(記者尚升)重不過50克、厚不足5毫米的“薄皮馕”,不斷為吾拉木·木旦力甫增加收入“厚度”,也讓他實(shí)現(xiàn)了脫貧。

吾拉木·木旦力甫家住新疆阿克蘇地區(qū)柯坪縣玉爾其鄉(xiāng)托馬艾日克村,這曾是一個(gè)深度貧困村。不少村民有著精湛的打馕技藝,尤其在制作“薄皮馕”上小有名氣?!氨∑も巍庇址Q“恰皮塔”,2007年被列入自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,主產(chǎn)區(qū)在柯坪縣,其中,托馬艾日克村“薄皮馕”產(chǎn)量約占全縣的40%。

托馬艾日克村第一書記李衛(wèi)東經(jīng)過摸底梳理,決定統(tǒng)籌資源優(yōu)勢(shì)成立馕合作社。2018年5月,柯坪縣杏鄉(xiāng)馕合作社在托馬艾日克村成立,貧困戶吾拉木·木旦力甫成為合作社的一員。

合作社統(tǒng)一原料采購、制作程序,并與企業(yè)、學(xué)校等對(duì)接訂單,昔日打馕農(nóng)戶遇到的設(shè)施簡(jiǎn)陋、經(jīng)營規(guī)模小、銷售不暢等問題得以解決,產(chǎn)業(yè)效益日漸顯現(xiàn)。

過去,吾拉木·木旦力甫打的馕銷量不穩(wěn)定,加入合作社后,原料價(jià)格降了,銷售渠道多了,每個(gè)月收入有8000多元,沒過多久便摘掉貧困戶的“帽子”。

為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、增加就業(yè)崗位,2019年5月,合作社投資1000萬元建設(shè)1800平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間。自此,打馕有了“流水線”作業(yè),不僅生產(chǎn)效率大幅提高,還拓寬了市場(chǎng),生產(chǎn)的馕陸續(xù)走進(jìn)了商超,擺上了貨架。

如今,合作社生產(chǎn)車間日產(chǎn)馕4.2萬個(gè),“薄皮馕”也衍生出全麥粉馕、玫瑰花馕等12個(gè)種類。產(chǎn)品實(shí)體店開到了上海、廣州、杭州等城市。生產(chǎn)線產(chǎn)出的馕較之傳統(tǒng)馕,每個(gè)利潤增加超20%。

眼下,合作社直接帶動(dòng)就業(yè)130余人,其中建檔立卡貧困戶86人。同時(shí),合作社還與當(dāng)?shù)孛娣奂庸堫^企業(yè)“聯(lián)姻”,實(shí)現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。薄薄的馕正為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧增添源源不斷的“后勁”。

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