新疆軍區(qū)某團防止和克服伙食浪費出新招——
掃碼配餐 “飽”你口福
■解放軍報特約記者 李 康 通訊員 王 晶 鄒珺宇
漫畫:梁 晨繪
“現(xiàn)在是吃多少做多少,做多少吃多少,幾乎沒有剩飯剩菜……問卷調(diào)查顯示,官兵對伙食滿意度達97%?!?月中旬,新疆軍區(qū)某團副參謀長黨延軍在帶隊檢查完基層營連伙食情況后如此總結(jié)道。
據(jù)了解,習(xí)主席對堅決制止餐飲浪費行為作出重要指示后,該團隨即展開“節(jié)約糧食,從我做起”專題教育。教育入腦入心,效果明顯,官兵們踐行“光盤行動”,每餐都把各自餐盤里的飯菜吃得干干凈凈,但機關(guān)檢查發(fā)現(xiàn),各連飯盆菜盆里仍有不少剩余?!懊髅魇蔷臏?zhǔn)備的飯菜,為什么‘走’不進大家的胃里?”一時間,炊事員們很是苦惱。
“菜是好菜,味道也不錯,可總是紅燒土豆、肉末粉條、黃瓜炒蛋那幾樣,吃久了難免會膩”“我喜歡吃面條,可提供的份數(shù)太少,常常吃不到”“其實,每天吃什么,可以聽聽官兵的意見”……
幾個連隊調(diào)研下來,黨延軍認識到了問題所在——飯菜雖好,卻不合胃口。癥結(jié)找到了,就得“對癥下藥”,根據(jù)大家需求和口味合理安排伙食,每天每餐吃什么,由官兵自己說了算。
那么,該如何及時了解官兵胃口?除了問卷調(diào)查這種傳統(tǒng)方法之外,有沒有更具時代性的好辦法?幾經(jīng)征詢,一條建議得到官兵“點贊”——借鑒地方酒店的做法,將食材制成二維碼,讓官兵周末發(fā)手機時掃碼點餐。
說干就干!黨延軍當(dāng)即組織技術(shù)人員開發(fā)出一款簡便好用的小程序,各連官兵可以通過掃描二維碼,選擇喜歡吃的飯菜種類、烹飪方式,并提出意見建議。爾后,各連炊事班對收集到的數(shù)據(jù)信息進行統(tǒng)計分析,結(jié)合訓(xùn)練和任務(wù)實際、所需營養(yǎng)科學(xué)配比,確定下一周的食譜和飯菜數(shù)量。
除此之外,該團還通過組織官兵觀看《食物的悲歌》教育片、在飯?zhí)脙?nèi)張貼宣傳畫等方式,引導(dǎo)官兵充分認識節(jié)約糧食、杜絕浪費的重大意義。
“掃碼配餐,不僅實現(xiàn)了眾口不再難調(diào),讓大家吃上了可口的飯菜,還節(jié)省了很多米面糧油??粗蠹掖罂於漕U的樣子,我們越來越有成就感了!”某連炊事班班長魏海功開心地對記者說。