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進(jìn)口博覽會期間牛奶棚食品趕制5萬份應(yīng)急備餐盒

來源:看看新聞作者:梁蔚浩責(zé)任編輯:焦國慶
2018-10-25 19:52

進(jìn)口博覽會期間,光明乳業(yè)成員企業(yè)牛奶棚食品是場館最大的應(yīng)急備餐供應(yīng)企業(yè)。進(jìn)口博覽會期間,共要儲備5萬份常溫餐盒。其中,6、7、8號貨2萬份,9號10號備貨3萬份。這幾天,企業(yè)調(diào)配了專門人手,負(fù)責(zé)備貨、包裝、入庫,以便在突發(fā)情況時(shí),可以隨時(shí)按要求調(diào)撥。

在牛奶棚食品廠,增派的十五名專門負(fù)責(zé)應(yīng)急備餐的員工,正在流水線上把每份餐食逐一打包、裝盒、入箱。

這個(gè)常溫應(yīng)急餐盒內(nèi),獨(dú)具"上海味道"。包括了:一瓶蘇打水、一盒莫斯利安酸奶、兩包萬年青餅干、兩個(gè)紙杯蛋糕,還有芝士威化、蛋黃酥、薩琪瑪,總計(jì)量在300克左右??谖渡嫌刑鹩邢?,有中式也有西式,可以滿足一個(gè)成年人一頓餐食的熱量。

牛奶棚食品廠廠長謝榮敏介紹:按照市商務(wù)委的要求 ,牛奶棚食品要做8萬5千份餐盒,在11月3號之前先備好5萬份。包裝好的產(chǎn)品入到領(lǐng)鮮物流的總倉,再拿到應(yīng)急點(diǎn)備貨。現(xiàn)在所有員工都加班加點(diǎn),為進(jìn)口博覽會服務(wù)。

備餐的常溫餐盒,每樣食品的保質(zhì)期最短的也在6個(gè)月以上。所有的產(chǎn)品均定點(diǎn)、定庫、定車、定人管理,并派專人駐廠生產(chǎn),嚴(yán)把食品安全關(guān)。

光明乳業(yè)市場部品類總監(jiān)林林表示:如果在其他冷鏈熱鏈的餐企,發(fā)生突發(fā)情況的時(shí)候,我們將根據(jù)進(jìn)口博覽會指揮部的統(tǒng)一調(diào)配,來把這些應(yīng)急的儲備餐盒提供給參觀者,屆時(shí)可以提供給滿足數(shù)萬人的進(jìn)餐需求。

除了光明乳業(yè)成員企業(yè)牛奶棚食品是場館內(nèi)最大的應(yīng)急備餐供應(yīng)企業(yè),21cake、7-11便利店和喜士多便利店等,也將準(zhǔn)備常溫備餐,應(yīng)對大客流等突發(fā)情況時(shí),可按需調(diào)撥。

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